Tartare de sole en façon meunière, accompagné d’un sabayon au vin blanc d’Alsace.

Souris d’agneau confite, aux saveurs de cannelle, assise de pleurotes et duo de mousselines de patates douces, agrumes et ail confit.

Raviole de Gambas dans sa bisque crémeuse, trompettes de la mort déglacées au vinaigre de noix, zestes de citron vert

Bienvenue dans ma cuisine, un espace où les saveurs traditionnelles rencontrent l’élégance gastronomique, créant une expérience culinaire unique. En tant que chef à domicile, je m’engage à vous offrir un festin qui va au-delà de la simple dégustation, une expérience où l’authenticité des produits locaux se marie harmonieusement avec une approche gastronomique raffinée.

Chaque plat que je prépare est une histoire racontée avec des ingrédients provenant de producteurs locaux soigneusement sélectionnés. Les légumes frais, les herbes aromatiques et les viandes de qualité supérieure forment la base de mes créations culinaires. Mon engagement envers la durabilité se traduit par une utilisation responsable des ressources, mettant en valeur la richesse de notre terroir.

La carte que je propose est une fusion de plats traditionnels revisités et de créations originales, chacun conçu avec une expertise culinaire et une passion inébranlable. Chaque bouchée représente une célébration de l’artisanat culinaire local et une rencontre entre la nostalgie des recettes de famille et une approche contemporaine.

En tant que chef à domicile, je m’efforce de créer une expérience conviviale et intime. Mon engagement envers une éthique de consommation responsable se reflète dans la minimisation des déchets et l’utilisation optimale de chaque ingrédient. Les méthodes de cuisson sont choisies avec soin pour préserver la qualité des aliments et garantir une expérience culinaire exceptionnelle.

Que ce soit pour une célébration spéciale, un dîner intime ou une expérience gastronomique chez vous, je suis là pour vous offrir une cuisine qui va au-delà des attentes, où chaque plat raconte une histoire d’amour pour la cuisine locale, la créativité culinaire et le plaisir de partager des moments inoubliables autour de la table.